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1 : 2022/01/04(火)21:09:39 ID:VDCJd0s0a
寿エンパイア「ネタは熟成、一週間くらい仕込んどくぞ」
どっちなんや…?
"
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2 : 2022/01/04(火)21:10:10 ID:40/rrBoN0
鰤は鮮度

 

4 : 2022/01/04(火)21:10:37 ID:VDCJd0s0a
>>2
魚の種類なんな…

 

3 : 2022/01/04(火)21:10:35 ID:9UyHXEfXM
どっちもや

 

7 : 2022/01/04(火)21:11:22 ID:VDCJd0s0a
>>3
熟成肉はわかるけど熟成させた魚とか食べたことないんやけど…

 

13 : 2022/01/04(火)21:13:04 ID:1BqK1V9K0
>>7
食ってみ飛ぶぞ

 

5 : 2022/01/04(火)21:10:41 ID:FFC24Xi10
エンジョイできる方が正しい

 

6 : 2022/01/04(火)21:10:57 ID:UmiNRHEC0
時代

 

8 : 2022/01/04(火)21:11:56 ID:ekHqli0zd
将太はとりあえず塩使ってるイメージ

 

17 : 2022/01/04(火)21:13:30 ID:VDCJd0s0a
>>8
絶対味覚やからな
粒まで見分けるのはやりすぎやろ

 

9 : 2022/01/04(火)21:11:57 ID:/aOxt6FD0
ネタ次第やろ

 

10 : 2022/01/04(火)21:12:21 ID:VDCJd0s0a
でも、どっちもなろう的な展開だよな

 

12 : 2022/01/04(火)21:13:00 ID:PEoTtTyM0
マグロなんか少し寝かさないとうまくないんやろ?

 

97 : 2022/01/04(火)21:29:30 ID:+8XaeJnp0
>>12
30キロぐらいのキハダ釣ったけど釣ってその日に食っても脂っこいだけで旨みは全然感じないわ
1週間近く寝かせた方がええ

 

14 : 2022/01/04(火)21:13:20 ID:OAZBIPFJ0
生のシャコとかスーパーで売ってないやろそういうことや

 

19 : 2022/01/04(火)21:13:43 ID:jDngyZeq0
ベテラン職人が煮こごりを知らない世界やぞ

 

26 : 2022/01/04(火)21:15:18 ID:VDCJd0s0a
>>19
新人(30歳未満)コンクールやないんか?
あいつらだいたい中卒やから長いやつは15年はキャリアあるけどな

 

22 : 2022/01/04(火)21:14:10 ID:zlisDd1j0
針の麻酔ってここ数年でほんとにやってる漁師と料理屋あったよな

 

23 : 2022/01/04(火)21:14:10 ID:28pTqhk1M
熟成した身すきすき

 

24 : 2022/01/04(火)21:14:12 ID:g1r4VgnU0
笹寿司の奴とか佐治とか将太がその気になればゼンカモンになってたよな

 

27 : 2022/01/04(火)21:15:20 ID:0KvnsmTC0
切島塊をラスボスにしなかったのは最大の失敗だったな
佐治とか完全に小物過ぎて白けたわ

 

28 : 2022/01/04(火)21:15:47 ID:2RmTePnk0
針麻酔負けてたやろ

 

29 : 2022/01/04(火)21:16:14 ID:WhEMK/os0
エンジョイ!

 

30 : 2022/01/04(火)21:16:23 ID:nv6+AT2K0
白身は脱水シートで一日脱水して食ったほうがうまい
特にハタ系

 

31 : 2022/01/04(火)21:16:23 ID:hmMfIwfgd
鮮度抜群の鯖はクッッソ美味い!

 

48 : 2022/01/04(火)21:19:07 ID:VDCJd0s0a
>>31
佐治さんが鯖の一夜干し出してたり鯖の燻製があったやろ

 

32 : 2022/01/04(火)21:16:28 ID:Tns1EHJQ0
高田早苗とかいう奥万倉要員

 

44 : 2022/01/04(火)21:18:24 ID:AlWliHj+0
>>32
あいつの卵焼きめっちゃ憧れた

 

35 : 2022/01/04(火)21:16:47 ID:OhEAgWjZ0
柏手出た?

 

57 : 2022/01/04(火)21:20:41 ID:VDCJd0s0a
>>35
味知るの眉とかいう一時期でなかったことになった柏手の上位互換

 

36 : 2022/01/04(火)21:16:57 ID:+kRIMGFG0
新鮮
・プリプリ
・味わい不足

熟成
・しっとり
・味わい十分

 

154 : 2022/01/04(火)21:36:27 ID:ciWOxonmr
>>36
人間の女と同じやな

 

162 : 2022/01/04(火)21:37:50 ID:+kRIMGFG0
>>154
しっかり管理して熟成してればそうやろな

腐敗することも多いが

 

37 : 2022/01/04(火)21:17:15 ID:qqYGsQt30
それは警察呼べよって言うレベルの悪者安易に出す漫画嫌い

 

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38 : 2022/01/04(火)21:17:21 ID:OhEAgWjZ0
シンコっておまえらっぽいよな

 

40 : 2022/01/04(火)21:17:49 ID:8JqetaX5M
せめて〆てから10時間はたたんとあかんやろ

 

41 : 2022/01/04(火)21:18:06 ID:d0pSGVimd
そんなことより奥万倉さんの丁寧な仕事を見てよ

 

43 : 2022/01/04(火)21:18:18 ID:XpXevrgq0
シンコとトビオの区別がつかんけどトビオはたまに役に立つからそこで判断できる

 

49 : 2022/01/04(火)21:19:08 ID:PXUlFfiu0
場合による

 

50 : 2022/01/04(火)21:19:12 ID:ekHqli0zd
唇ひっくり返して煽ってくるのすき

 

51 : 2022/01/04(火)21:19:18 ID:ng27yglh0
江戸前の旬は世代交代物語みたいになっとるな 弟子に彼女枠も出てきてるし

 

52 : 2022/01/04(火)21:19:26 ID:CvZDY+tj0
ヒラメなんか熟成させるものってのが常識みたいになっとるけど
そもそも味があってクセがないから新鮮なうちに食っても美味いんやで
匂いが出て歯ごたえが悪くなるのは避けられんし

 

54 : 2022/01/04(火)21:19:43 ID:92Ro5PgZ0
湯引きに使ったお湯を吸い物に再利用するのってありなん?
なんか生臭そう

 

55 : 2022/01/04(火)21:20:03 ID:sW56Uf2l0
寿エンパイアの3Dプリンターで作ったネタとか実在するんか?

 

68 : 2022/01/04(火)21:23:21 ID:VDCJd0s0a
>>55
実在するはず
割と話題になってた

 

56 : 2022/01/04(火)21:20:11 ID:DMj20ZHId
昭和の人情話がこれでもかと味わえる漫画やな

 

58 : 2022/01/04(火)21:21:33 ID:OhEAgWjZ0
本当はね
お父さん タマゴじゃなくてマグロが好きなんだよ・・・
でもね お金がないの・・・ って話あったよな

 

62 : 2022/01/04(火)21:22:25 ID:Shml3hRHa
甘エビて新鮮なやつ甘くないらしいな

 

63 : 2022/01/04(火)21:22:46 ID:qdvGA1IXr
そう遠くないうちに築地についての描写がある資料マンガとして扱われそうやな

 

64 : 2022/01/04(火)21:22:53 ID:JPcCON5TM
普通のプリンターに調味料入れるの草生えた

 

67 : 2022/01/04(火)21:23:15 ID:aTvYepwqd
また無料キャンペーンやらんかな

 

71 : 2022/01/04(火)21:24:48 ID:mhmsHRsed
胸くそ悪くなるキャラ描くのは天下一品やと思うわ

 

148 : 2022/01/04(火)21:36:03 ID:MNMTQZaz0
>>71
料理漫画だよな・・・?って疑いたくなるような悪行三昧に不快なキャラ

 

73 : 2022/01/04(火)21:25:18 ID:sVJ3c1rMM
佐治さんのエビ対決で鮮度がどうのこうのやってなかった?

 

74 : 2022/01/04(火)21:25:25 ID:ZlZUPyp7a
クズのクズっぷりが素晴らしい漫画
同作者の味っ子もあんなにクズおるんか?

 

77 : 2022/01/04(火)21:25:50 ID:kFcCE/LBM
少なくとも死にたてのマグロはとんでもなく不味いそうやで
切島はマグロを不味くしてたってことや

 

78 : 2022/01/04(火)21:25:56 ID:V59j/vC+d
慶太の味とかでも熟成言うてなかったか?

 

79 : 2022/01/04(火)21:26:08 ID:Enp6BGNS0
寿は今んとこちゃんと寿司対決しとるだけやからおもろいな
バンビーノは料理以外のパートがちょっと・・・

 

91 : 2022/01/04(火)21:28:15 ID:VDCJd0s0a
>>79
本当は料理漫画以外がやりたかったのがにじみ出てたからなあ

 

161 : 2022/01/04(火)21:37:42 ID:7WoWBostd
>>91
バンビーノの後のボディーガード物が何故か途中から吸血鬼みたいなの出てきて笑ったわ

 

82 : 2022/01/04(火)21:26:35 ID:KWiQEIsa0
笹木とトミーがツートップ畜生

 

83 : 2022/01/04(火)21:26:36 ID:WrUM8BAEM
作者が実在する笹寿司に謝罪に行ったの草

 

85 : 2022/01/04(火)21:26:53 ID:WhE6wEQe0
翔太っていつ寝てるんや?

 

89 : 2022/01/04(火)21:27:57 ID:t4RZKKqy0
ワイ寿司苦手で食えなかったんやけど将太の寿司のおかげで食えるようになったから
マジで感謝してるわ

 

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90 : 2022/01/04(火)21:28:01 ID:96veW4UId
絵柄とは裏腹にジャンよりクズが多い

 

103 : 2022/01/04(火)21:30:25 ID:cv4rMtNY0
>>90
ジャンは頭おかしいのが多いからクズ程度じゃ目立たないんやろ
いきなり指と腕折ってくるとかクズ通り越してるようなのおるし

 

105 : 2022/01/04(火)21:30:53 ID:96veW4UId
>>103
蟇目はあのなかでもぶっちぎりでヤバい

 

115 : 2022/01/04(火)21:31:54 ID:Enp6BGNS0
>>105
腕折りとトリップ料理で二犯やな

 

93 : 2022/01/04(火)21:28:42 ID:OhEAgWjZ0
将太の彼女がかわいいのがむかつく

 

94 : 2022/01/04(火)21:28:46 ID:mhmsHRsed
初期佐治もなかなかのクズ

 

108 : 2022/01/04(火)21:31:11 ID:5Iq3ewJ/0
>>94
最初期の親方とか名人の欠片すら感じさせない人

 

98 : 2022/01/04(火)21:29:33 ID:OhEAgWjZ0
ミスター味っ子から
間違いなく影響受けてるよな

 

106 : 2022/01/04(火)21:30:55 ID:ng27yglh0
>>98
作者一緒やんけ

 

102 : 2022/01/04(火)21:29:55 ID:gEcSq7ad0
真面目に考えると筋肉である以上ある程度熟成した方が分解されて旨味が増すんやないか?
シャリと合わせるとなると鮮度命のネタもあるやろうけど

 

104 : 2022/01/04(火)21:30:40 ID:j3SQ9HcD0
江戸前の旬「熟成させなければ江戸前寿司じゃない。とれたての魚は歯ごたえがあるだけで味がない。」

 

125 : 2022/01/04(火)21:33:15 ID:5Iq3ewJ/0
>>104
初期大吾とか笹寿しに匹敵するくらいのクズやったのに…

 

107 : 2022/01/04(火)21:31:05 ID:pK8s0m1B0
翔太の寿司とバチバチと黒子のバスケはクズがクズしてて割と宜しい

 

112 : 2022/01/04(火)21:31:41 ID:3c6YlqpFd
うむ…

 

113 : 2022/01/04(火)21:31:42 ID:mHkYfxJN0
なんj民ってどんなジャンルの漫画でも読んでてすげーと思うわ

 

122 : 2022/01/04(火)21:33:03 ID:XmIa0TLed
>>113
別に同一人物じゃないからな

 

140 : 2022/01/04(火)21:34:57 ID:VDCJd0s0a
>>122
集合知のひとつやな

 

114 : 2022/01/04(火)21:31:48 ID:IGG5+HjT0
寿エンパイアの児島すき

 

120 : 2022/01/04(火)21:32:46 ID:sW56Uf2l0
>>114
ラーメンハゲみたいにあいつ主役のスピンオフがそのうち始まりそう

 

116 : 2022/01/04(火)21:32:11 ID:+kRIMGFG0
笹木って腐ったカキの画像くらいしか知らんけどいつもはマトモな奴なんやろ?

 

124 : 2022/01/04(火)21:33:12 ID:yuiTx+MP0
>>116
やばいで基本敵はこいつの手先や

 

143 : 2022/01/04(火)21:35:28 ID:+kRIMGFG0
>>124
料理漫画の敵って言われても…
江戸前の旬の大悟レベルちゃうんか

 

165 : 2022/01/04(火)21:38:03 ID:NfUgMaaWp
>>143
大吾はもはや高級魚を折半で買ってくれるだけのおじさんだから…

 

117 : 2022/01/04(火)21:32:20 ID:iTiSjnqi0
熟成というか水分を抜くと旨味が凝縮されるんや
それに魚に含まれる水分って臭みの元やしな

 

128 : 2022/01/04(火)21:33:32 ID:Bz35VTqc0
サバ「えっ?ワイを熟成させるんですか!?」

 

131 : 2022/01/04(火)21:33:59 ID:96veW4UId
笹木みたいなクズよりも根強いアンチがついてるシンコ

 

136 : 2022/01/04(火)21:34:40 ID:+OaE831h0
鮮度のいい魚も熟成した魚もそれぞれ良さがある
ネタ次第ってわけでもない
ただ鮮度のいい魚は味が浅いよ

 

137 : 2022/01/04(火)21:34:44 ID:rbYdqfHK0
笹木みたいなクズと同類扱いされたくないなぁ…せや!海苔燃やしたろ!

 

145 : 2022/01/04(火)21:35:39 ID:rUPn1wEWM
将太の寿司界隈だと将太×笹木が圧倒的に人気のカップリングだからな…

 

引用元: 将太の寿司「ネタは鮮度、鍼麻酔でさっきまで生きてた魚!!」

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